Vegetarisches Rezept: Basilikum Pfannkuchen.

Wenn es eins gibt, auf dass ich einfach sehr schwer verzichten kann, ist es Käse! Ein Bisschen Feta peppt doch einfach jeden Salat auf. So sehr ich mich für die vegane Ernährung auch interessiere, dass ein oder andere Mal muss es einfach Käse sein.

Heute gab es eine Art griechischen Salat mit Feta, Zwiebel, Tomaten, Gurken und Avocado mit Basilikum Pancakes. Einfachstes Gericht der Welt und dazu noch lecker und gesund. Langsam entpuppe ich mich zur Profiköchin für schnelle, gesunde Gerichte! 🙂

Basilikum Pfannkuchen 1

Für zwei Personen:

250 g Dinkelvollkorn Mehl

100-200 ml Hafermilch/Sojamilch/Kuhmilch

Salz, Backpulver

und viel Basilikum!

Alles in den Mixer und dann ab in eine beschichtete Pfanne

So einfach und so lecker kann es gehen. Also keine Ausreden und ab an den Herd! Guten Appetit.

Ein Gedanke zu “Vegetarisches Rezept: Basilikum Pfannkuchen.

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