Vegetarische Küche: Polenta Pizza Funghi.

In der neuen Wohnung gibt es selbstverständlich auch eine neue Küche und die muss erstmal so richtig eingekocht werden. Gesagt, getan, habe ich direkt mal für euch das Küchenmesser geschwungen und etwas Neues ausprobiert. Ich lebe mit einem Italiener zusammen, also ist das Thema Pizza kritisch zu betrachten. So wie die Italiener bekomme ich es natürlich sowieso nicht hin, dazu fehlt mir auch einfach immer noch der eigene Steinofen. Also dachte ich mir, warum nicht mal ganz weg von der klassischen Pizza, dann gibt es wenigstens nicht den direkten Vergleich. Polenta ist aber auch in der italienischen Küche eine beliebte Zutat, weshalb es am Ende also doch irgendwie italienische Pizza ist, oder findet ihr nicht? 😉

Zutaten und Zubereitung für eine Person:

  • 170 g Polenta nach Packung zubereiten und 2 cm dick auf ein Backblech verteilen
  • 200 g Pilze mit 1 Knobi Zehe und Thymian in Margarine anbraten
  • Teig sowie Pilze mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Belag auf den Polenta Boden packen und mit Mozzarella belegen (Vegane Alternative: Mandelmus Käse)
  • das ganze bei 220 Grad Ober/Unterhitze für 10 Minuten backen

Polenta

Viel Spaß beim Nachkochen!

Wie wacht man aus dem Blogschlaf auf?

Ja, ich war ziemlich lange nicht hier und ja, dafür gibt es gute Gründe.

Grund 1: Meine Kamera ist kaputt und Grund 2: Wir sind grade umgezogen. Die Tage sind lang und vollgequetscht und der Kopf nicht frei für kreative Blogposts. Trotzdem habe ich oft an euch gedacht! Mir war aber, wie ihr wisst, schon immer wichtig: Bloggen ist mein Hobby und auf dieser Seite gibt es keinen Arbeits-Stress. Trotzdem heißt es jetzt, husch husch aufwachen aus dem Dornröschen Schlaf und langsam zurück in den Blogger Alltag.

Schlaf

Wir haben uns mit unserer neuen Wohnung quasi verdoppelt und es gibt einiges zu tun. Das Projekt Wohnung wird noch einige Zeit in Anspruch nehmen. Einige Räume sind schon richtig wohnlich, andere benötigen noch viel Arbeit. Zum Beispiel mein eigenes Büro! Ja, ihr habt richtig gelesen, es ist soweit: fraumausina bekommt auch in unserer Wohnung einen eigenen Ort. Darauf freue ich mich schon ganz besonders. Aktuell ist es noch ein Kisten- und Wäschelager, aber das macht nichts. Um so schöner wird es werden, wenn alles fertig ist.

 

Original Bootcamp meets Uni Bonn.

Das Wintersemester steht vor der Tür und damit auch eine neue und spannende Camp Phase von meinem Original Bootcamp Kurs am Poppelsdorfer Schloss.

Was genau das Oirignal Bootcamp so ist, könnt ihr hier lesen: Was ist eigentlich das OBC?

NeuesCamp

Wir trainieren selbstverständlich auch im Winter draußen. Richtige Kleidung ist das A&O und ansonsten müsst ihr nichts mitbringen außer Motivation und Freude an Bewegung. Egal ob Anfänger/in oder Fortgeschrittene/er, gemeinsam trainieren wir für einen gesünderen und fitteren Körper. Jedes Training bietet Abwechslung und ihr werde innerhalb von sieben Wochen viele Bewegungsabläufe, eure Koordination und Kondition verbessern.

Ihr könnt euch ab Mittwoch, den 04.10.2017 um 10:30 hier für den Kurs anmelden! Bei Fragen einfach einen Kommentar oder eine Mail an: mira@original-bootcamp.com!

Ich freue mich auf euch! STAY STRONG!

 

Nie mehr Frühstücken? Intermittierendes Fasten.

Es ist durchaus schon vorgekommen, dass ich mal versucht habe zu fasten, doch es ist niemals vorgekommen, dass ich es durchgehalten habe oder aber positive Effekte entdecken konnte. Was soll dann also der heutige Blogtitel?

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Über den Youtube Kanal von Dr. Petra Bracht bin ich auf das Thema intermittierendes bzw. Intervall Fasten gestoßen und habe mich dann nach und nach immer mehr dazu informiert und es schließlich einfach mal ausprobieren. Seit Mitte Juli beschäftige ich mich nun mehr oder minder konstant damit.

Was ist intermittierendes Fasten:

Im Unterschied zu anderen Fastenarten handelt es sich hierbei nicht um einen kompletten Nahrungsverzicht auf eine bestimmte Zeit, sondern um Fasten und Ess – Perioden, die sich abwechseln. Es gibt unzählige Modelle nach denen man intermittierend fasten kann Die gängigste unter ihnen ist die 16/8 Methode, die auch ich ausprobiere. 16 Stunden lang isst man nichts und in einem Zeitfenster von 8 Stunden wird Nahrung aufgenommen. Wichtig ist dass hierbei annähernd genauso viele Kalorien aufgenommen werden, wie man in der Regel auch essen würde.

Umsetzung:

Meine letzte Mahlzeit nehme ich beispielsweise um 18 Uhr zu mir, so dass ich am nächsten Tag erst ab 10 Uhr wieder essen darf. In meinen Alltag lässt sich aber am besten einbauen um 20 Uhr das letzte Mal zu essen und dann ab 12 Uhr wieder. Was du also lediglich tun musst, ist deinen Essrhytmus zu verändern.

Jeder sollte hierbei für sich seinen Weg finden. Endweder man fastet nur einmal oder einige Tage in der Woche oder jeden Tag usw. Ich frühstücke aktuell nur noch Samstags. Und keine Frage: Ich liebe Frühstücken, aber ein leckeres Avocado Brot oder eine Smoothie Bowl funktioniert auch prima als Abendessen, so dass ich auf nichts verzichten muss.

Vorteile:

  • 16 Stunden lang nichts zu essen, ermöglicht dem Körper den Stoffwechsel richtig in Gang zu bekommen, in Ruhe zu verdauen und auch die Fett-Verbrennung anzuregen.
  • Du hast viel mehr Zeit am Morgen, da es kein Frühstück mehr gibt. Was man in so einer Zeit alles machen kann: länger schlafen, meditieren, Sport am Morgen oder sich einfach etwas mehr Zeit zum aufhübschen nehmen.
  • Weniger mit dem Thema: Was esse ich wann, beschäftigen!
  • Super in den Alltag zu integrieren und auch für immer umzusetzen.
  • Eine gesündere Verdauung : fügt man direkt wieder Nahrung zu wird die Verdauung gestört

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Wie geht es mir:

Ich fühle mich klasse ohne Frühstück! Ich bin fit, leicht und motiviert für den Tag. Die eingesparte Zeit tut mir gut und ich freue mich Mittags immer unglaublich auf mein Essen. Im Urlaub habe ich Ausnahmen machen müssen, da es auch ganz wichtig ist, dass so eine Fastenzeit einen nicht stresst. Wenn mich etwas stresst, ich mich davon unter Druck gesetzt fühle und mich auch von meinem sozialen Leben ausschließe, wird es keinen positiven Effekt auf meinen Körper haben. Also seid auch mal nachgiebig mit euch, wenn es euch damit besser geht. Lernt euren Körpern und dessen Signale zu lesen, um dann wieder zurück in seine gesunde Routine kehren zu können.

Ein Video von Petra findet ihr hier. Habt ihr weitere Fragen oder eigene Erfahrungen zu dem Thema, dann schreibt mir gerne einen Kommentar!

 

Outfit: Goldener September in Übergangsjacke.

Endlich ist der Herbst da! Ich liebe den Herbst und ganz besonders den goldenen September, der sich in dieser Woche von seiner schönsten Seite zeigt. Mit meiner Lammfellimitat Jacke von Asos bin ich auf jeden Fall für kalte Herbst-Morgen gewappnet und auch der Oktober ist herzlich willkommen. Möge er so golden wie diese September Woche bleiben!

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Immer schön funky bleiben, so steht es auf meinem neuen Bamboo-to-go-Becher, den ich zum Geburtstag von aufmerksamen KiTa Eltern bekommen habe. Der Becher ist aus Bambus und Maismehl und deshalb besonders umweltfreundlich. Ich schleppe ihn fleißig mit mir rum und gebe ihn in diversen Cafés für Tee oder Matcha Latte ab. Er ist handlich, total leicht und ein absoluter Blickfang, der mir immer wieder gute Laune macht. Gute Laune kann ich grade gut gebrauchen. Ich habe das Gefühl mein Leben wird einmal auf den Kopf gestellt. Auf der einen Seite laufen einige Dinge unglaublich gut und auf der anderen gibt es dann auch wieder diese Baustellen, die mir eine schwere Zeit machen. Manchmal habe ich das Gefühl, auf einer Autobahn zu leben. Heute drücke ich die Pause Taste und genieße diesen ruhigen goldenen Samstag. Solltet ihr auch tun ❤ .

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Schuhe-Tamaris, Hose-Vero Moda, Shirt-C&A, Jacke-Asos, Schmuck 24 Colours und By Boe.

Vegetarisches Rezept: Basilikum Pfannkuchen.

Wenn es eins gibt, auf dass ich einfach sehr schwer verzichten kann, ist es Käse! Ein Bisschen Feta peppt doch einfach jeden Salat auf. So sehr ich mich für die vegane Ernährung auch interessiere, dass ein oder andere Mal muss es einfach Käse sein.

Heute gab es eine Art griechischen Salat mit Feta, Zwiebel, Tomaten, Gurken und Avocado mit Basilikum Pancakes. Einfachstes Gericht der Welt und dazu noch lecker und gesund. Langsam entpuppe ich mich zur Profiköchin für schnelle, gesunde Gerichte! 🙂

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Für zwei Personen:

250 g Dinkelvollkorn Mehl

100-200 ml Hafermilch/Sojamilch/Kuhmilch

Salz, Backpulver

und viel Basilikum!

Alles in den Mixer und dann ab in eine beschichtete Pfanne

So einfach und so lecker kann es gehen. Also keine Ausreden und ab an den Herd! Guten Appetit.

Im Test: Whole Food Box.

Boxen gibt es ja wie Sand am Meer im Internet. Beauty Boxen, Food Boxen und sogar Fitness Boxen. Unter all diesen Boxen die Richtige heraus zu finden, ist gar nicht so einfach. Heute stelle ich euch eine Box vor, die wie für mich gemacht ist und ich euch deshalb auf keinen Fall vorenthalten möchte.

Ich stelle euch heute die Whole Food Box vor, eine Box die auf gesunde, zuckerfreie und vegane Produkte setzt. Von Snacks, über Getränke bis hin zu herzhaftem Essen kann alles dabei sein. Hier eine kkleine Übersicht über die aktuelle August Box:

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Alle 8-10 Produkte im Wert von 37 € sind vom netten Team der Whole Food Box liebevoll ausgesucht und kosten euch 26,90 € im Abo oder als Einzelbox. Spannend hört sich auch die Best of Whole Food Box für 19,90 € an!

Das Besondere an Boxen ist aber ja die Überraschung, was in der nächsten Box so drin sein wird. Man hat die Möglichkeit neue Produkte und Marken kennen zu lernen und bekommt das ganze innerhalb von Deutschland versandkostenfrei zugeschickt. Na, darauf wird heute Abend erstmal mit Voelkels natural infuses Water angestoßen.

Bereit für das nächste Frühstück? Ich bin auf jeden Fall gewappnet mit meinem Turtle Porrige und Maulbeerenstückchen als Topping oben drauf.  Die Porrige Mischung enthält neben Haferflocken, Trockenfrüchte, Leinsamen und Flohsamen. Wahlweise könnte ich mir auch noch einen Smoothie machen mit meinem Smoothie Mischun Afya mit Cranberry und Moringa.

Mittags gibt es dann Grillgemüse mit der Veggie California Gewürzmischung aus Rosmarin, Majoran, Thymian und Lavendel.

Zeit für einen guten Snack habe ich immer und mit diesen drei Leckereien bin ich gut gewappnet für das bald beginnende neue Schuljahr. Mango-Kokos-Kugeln, Simply Raw-Breakfast Bar mit Zedernflocken und Foodlosose- Poppy Limona Riegel.

Ganz was neues ist der Dattelsirup für mich. Auf den ersten Blick denkt man, es wäre ein Brotaufstrich, allerdings ist es einfach ein alternatives Süßungsmittel zum Beispiel zum backen. Das wird ausprobiert.

Das ich ein Fan der veganen Ernährung bin, ist euch ja sicherlich schon klar, genau das gefällt mir auch so gut an dieser Box. Selbst als nicht Veganer kann man so ganz einfach neue Produkte kennen lernen und sich einfach mal auf etwas neues einlassen! Sich mit seiner Ernährung auseinander zu setzen, sollte ein Thema für jeden sein, egal welche Ernährungsform man verfolgt. Deshalb finde ich es ganz toll das Projekt Whole Food Box von Rosa und Johann zu unterstützen und die frohe Botschaft einer klasse Box zu verbreiten!

 

** Die Box wurde mir freundlicherweise kosten- und bedingungslos von Whole Food Box zur Verfügung gestellt.

Neueröffnung: Sunnysu in Bonn.

Bonn scheint nur darauf gewartet zu haben, dass das Sunnysu endlich eröffnet. Denn wenn an einem Regentag inklusive Gewitter, 30 Minuten nach Öffnung des Ladens, die Leute bis auf die Straße stehen, kann das nur Gutes bedeutet. Auf jeden Fall ist Bonn heiß und neugierig auf Ice Cream und Frozen Yogurt in der Eggwaffle.  Seit wenigen Tagen hat das Sunnysu nun in Bonn eröffnet.

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Wenn man in der Stadt ist, sollte man den Weg über den Bertha von Suttner Platz bis zum Stiftsplatz definitiv auf sich nehmen, um die nötigen Kalorien zu verbrennen und sich dann eine Eggwaffle wahlweise mit hausgemachter Ice Cream oder aber Frozen Yogurt zu gönnen. Dazu gibt es 2 Toppings und 2 Soßen nach Wahl.

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Als Toppings bietet das Sunnysu diverse Schokoriegel, Cookies, Smarties aber auch frische Früchte wie Erdbeeren oder Mango. Bei den Soßen ist von Erdbeer-, bis Schoko- und heißer Nuss Nougat Soße alles dabei. Ich weiß, mir läuft auch schon während dem Schreiben das Wasser im Mund zusammen, obwohl ich grade eben erst eine gegessen habe.

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Der Service ist sehr jung, hip und nett und vor allem, trotz des großen Ansturms super entspannt. Das Ambiente ist ziemlich schlicht und cool mit schwarzen Marmor Tischen, frischen Blumen und Industrie-Lampen.

Die Waffel schmeckt schön fluffig und gar nicht zu süß. Meine Wahl fiel auf Frozen Yogurt mit Erdbeeren, Smarties und heißer Nuss-Nougat-Soße. Perfekte Kombi aus süß und sauer.

Das Sunnysu in Bonn ist definitiv einen Besuch wert und wird mich noch einige Male in die Kölnstraße locken.

Sunnysu Bonn, Kölnstraße 26, 53111 Bonn

Öffnungszeiten: 12-20 Uhr

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Der Bralette Trend.

Meine Meinung zu Sommertops und luftige Kleidchen? Man darf auf keinen Fall den BH sehen. Jedenfalls WAR das meine Meinung, bis Bralettes zum absoluten Trend 2016 und auch 2017 wurden. Jeden Sommer der gleiche struggle, dass ich es unmöglich fand, wenn oben die hässlichen Träger raus geguckt haben. Außerdem sind ja nahezu alle Sommertops transparent. Also hieß es Augen auf bei der BH Wahl!

X-trägerlose BHs und rumgezuppel-Momente später habe nun auch ich den Bralette Trend für mich entdeckt und hänge den trägerlosen, hautfarbenden BH (fürs erste) an den Nagel.

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Bralettes sind übrigens einfach BHs ohne Bügel und Polster. Somit ist der Tragekomfort einmalig. Außerdem gibt es sie in tollen Schnitten, mit feiner Spitze oder überkreuzten Trägern.

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Hose- Topshop, Top-TKMaxx, BH-H&M (aktuell), Schuhe-Birkenstock.

RIP Bügel BH, aber deine Tage sind gezählt und die Zeiten der eingequetschten Rippen auch. Es lebe das Bralette! PS: Auch Männer mögen diesen natürlichen und zugleich sexy Trend.

 

Rezept: Tomaten-Linsen-Suppe.

Ich bin ein großer Fan von Essen und deshalb habe ich mir für meinen Urlaub vorgenommen, Rezepte zu sichten, auszuprobieren und dann ins Repertoire aufzunehmen. Ich denke, jeder von euch hat sein persönliches Koch-Repertoire. Dinge, die es immer wieder auf dem Speiseplan gibt. Dinge, die einfach und lecker sind. Doch nach und nach, jedenfalls ist das bei mir so, langweilen mich diese immer wieder kehrenden Rezepte und es muss mal wieder etwas Neues her. Deshalb ist diese Maßnahme gut investierte Urlaubs-Zeit.

Heute ausprobiert: Vegane Tomaten-Linsen-Suppe für die extra Portion pflanzliche Proteine.

Du brauchst für zwei gute Portionen:

  • 2 große Kartoffeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knobi Zehe
  • Petersilie, Salz, Pfeffer, Chili, Gemüsebrühe, Öl
  • ca. 200 g rote Linsen (über Nacht einweichen)
  • 1 Dose gestückelte Tomaten

Zunächst brät man Kartoffeln, Zwiebeln und Knobi in Öl an, löscht dann mit Gemüsebrühe ab. Oben drauf kommen dann die Linsen im eingeweichten Wasser und die Dosentomaten. Zum Schluss müsst ihr nur noch abschmecken und einkochen lassen und fertig ist das Süppchen/der Eintopf.

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Vorteil der roten Linsen ist übriegens, dass sie etwas süßer sind als ihre braunen und grünen Kollegen und schneller gar gekocht sind, da sie schon geschält sind. Auf 100 g besitzen rote Linsen satte 27 g Protein. Viel Spaß beim nachkochen!